番茄炖牛腩是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是一份适合500克牛腩的番茄炖牛腩料理包配方比例。
材料：
- 500克牛腩
- 2个番茄
- 1个洋葱
- 3瓣大蒜
- 适量生姜
- 适量红辣椒
- 适量香菜
- 适量盐
- 适量糖
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量花椒粉
- 适量食用油
- 适量清水
步骤：
1. 将牛腩切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 番茄切块，洋葱切丝，大蒜和生姜切末，红辣椒切段，香菜切碎备用。
3. 热锅加入适量食用油，放入蒜末、姜末和红辣椒炒香。
4. 加入洋葱丝炒至透明。
5. 加入番茄块炒至软烂。
6. 加入适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉和花椒粉调味。
7. 加入适量清水，煮沸后放入牛腩块，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到牛腩变得软烂入味。
8. 最后加入香菜碎翻炒均匀即可。
这是一份简单易学的番茄炖牛腩料理包配方比例，你可以根据个人口味的喜好进行调整。希望你能成功烹饪出美味的番茄炖牛腩！