自制茄子辣椒料理包是一种简单又美味的家常料理，下面是制作过程的详细步骤：
材料：
- 2个茄子
- 2个辣椒
- 2颗大蒜
- 1块姜
- 2勺豆瓣酱
- 2勺生抽
- 1勺糖
- 适量食用油
- 适量盐
步骤：
1. 将茄子洗净，切成块状备用。辣椒去籽，切成细丝。大蒜和姜切末备用。
2. 热锅加入适量食用油，将茄子块煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中再加入适量食用油，放入姜末和蒜末炒香。
4. 加入豆瓣酱炒匀，然后加入辣椒丝炒熟。
5. 加入煎好的茄子块，翻炒均匀。
6. 加入生抽和糖，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐，根据个人口味调整。
8. 炒至茄子熟透，汤汁浓稠即可关火。
9. 将炒好的茄子辣椒装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
这样，一份美味的自制茄子辣椒料理包就完成了。可以根据个人口味的不同，适量调整辣椒的用量。这个料理包可以用来炒菜、拌面、拌饭等，非常方便实用。希望大家尝试制作，享受美食的同时也能感受到自制料理的乐趣。