江苏南通料理是江苏菜系的一种，以南通地区的特色食材和烹饪方法为基础，融合了苏菜、淮扬菜和海派菜的特点，口味鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一些南通料理的代表性菜品。
首先是南通的特色小吃——蟹黄汤包。蟹黄汤包是南通地区非常有名的一道传统小吃，以蟹黄为馅料，搭配鲜嫩的面皮，蒸熟后汤汁鲜美，口感醇厚。蟹黄汤包的制作过程非常讲究，需要选用新鲜的蟹黄，将其与猪肉、虾仁等配料混合搅拌，再包入面皮中，蒸熟后即可食用。蟹黄汤包的味道鲜美，营养丰富，是南通地区的一道特色美食。
其次是南通的特色海鲜菜品——蟹粉狮子头。蟹粉狮子头是南通地区非常有名的一道传统菜品，以新鲜的蟹肉和猪肉为主要材料，制作精细，口感鲜嫩。蟹粉狮子头的制作过程非常繁琐，需要将蟹肉和猪肉剁成细蓉，再加入葱姜蒜末、盐、鸡精等调料搅拌均匀，制成肉丸，然后放入油锅中炸至金黄色即可。蟹粉狮子头的味道鲜美，肉质鲜嫩，是南通地区的一道特色海鲜菜品。
最后是南通的特色糕点——南通酥饼。南通酥饼是南通地区非常有名的一种传统糕点，以麦粉、糖和油为主要原料，制作工艺独特，口感酥脆。南通酥饼的制作过程非常讲究，需要将麦粉、糖和油混合搅拌均匀，制成面团，再将面团擀成薄片，切成小块，放入烤箱中烘烤至金黄色即可。南通酥饼的味道香甜可口，口感酥脆，是南通地区的一种传统糕点。
总之，江苏南通料理以其独特的风味和制作工艺吸引了众多食客的喜爱。无论是蟹黄汤包、蟹粉狮子头还是南通酥饼，都是南通地区的代表性菜品，值得一试。如果有机会去南通旅游，不妨品尝一下这些美食，感受南通的独特魅力。