肘子是一道非常美味的料理，下面是制作肘子料理包的步骤：
1. 准备材料：肘子、姜片、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、香油、辣椒粉等。
2. 将肘子洗净后放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入适量的料酒，继续煮沸5分钟，然后将肘子捞出，用清水冲洗干净。
4. 将肘子放入锅中，加入适量的水，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精，煮沸后转小火慢炖2小时。
5. 将炖好的肘子取出，晾凉后切成薄片。
6. 将切好的肘子放入料理包中，加入适量的辣椒粉和香油，搅拌均匀。
7. 将料理包密封保存，放入冰箱冷藏，待食用时取出即可。
这样制作出来的肘子料理包，口感鲜美，香气扑鼻，非常适合搭配米饭或面条食用。