1. 准备材料：鸡肉、鸡骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 将鸡肉和鸡骨洗净，放入锅中加入足够的清水，加入姜片和葱段。
3. 煮沸后撇去浮沫，加入适量的料酒，再转小火慢炖2-3小时。
4. 炖煮过程中，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 炖好后，将鸡肉和鸡骨捞出，撕成小块备用。
6. 将炖汤过滤掉杂质，再将鸡肉块放回炖汤中，再次加热。
7. 最后根据个人喜好加入蔬菜或其他配料，煮沸后即可享用。
1. 准备材料：鸡肉、鸡骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 将鸡肉和鸡骨洗净，放入锅中加入足够的清水，加入姜片和葱段。
3. 煮沸后撇去浮沫，加入适量的料酒，再转小火慢炖2-3小时。
4. 炖煮过程中，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 炖好后，将鸡肉和鸡骨捞出，撕成小块备用。
6. 将炖汤过滤掉杂质，再将鸡肉块放回炖汤中，再次加热。
7. 最后根据个人喜好加入蔬菜或其他配料，煮沸后即可享用。