花胶鸡是一道传统的中式菜肴,以花胶为主要材料,搭配鸡肉制作而成。下面是花胶鸡料理包的制作方法,供您参考。
材料:
- 花胶鸡料理包
- 鸡腿肉500克
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 鸡蛋清适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将鸡腿肉切成块状,用刀背拍松。
2. 将鸡腿肉放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 将花胶鸡料理包放入碗中,加入适量的开水,搅拌均匀,使其溶解。
4. 将腌制好的鸡腿肉块放入花胶鸡料理包中,搅拌均匀,腌制30分钟。
5. 将腌制好的鸡腿肉块取出,沥干水分。
6. 将鸡蛋清和淀粉混合成糊状。
7. 将鸡腿肉块裹上鸡蛋清淀粉糊。
8. 热锅冷油,将裹好鸡腿肉块放入锅中煎至两面金黄。
9. 锅中留少许底油,放入姜片和蒜瓣炒香。
10. 将煎好的鸡腿肉块放入锅中,翻煮均匀。
11. 加入适量的水,煮开后转小火炖煮10分钟。
12. 加入适量的盐、鸡精调味,炖煮5分钟。
13. 撒上葱花,炖煮1分钟即可。
花胶鸡料理包制作简单,口感鲜美,营养丰富。希望您能成功制作出美味的花胶鸡料理包。