1. 风味茄子料理包的配方窍门是选择新鲜的茄子，外皮光滑，没有划痕或斑点。
2. 在烹饪之前，将茄子切成均匀的厚片，并用盐腌制15分钟，然后用清水冲洗干净。这样可以去除茄子的苦味和多余的水分。
3. 在炒茄子之前，可以先将茄子片用淀粉或面粉裹上一层薄薄的粉末。这样可以增加茄子的口感和吸油性，使茄子更加香脆。
4. 在炒茄子时，可以先用高温热油将茄子炸至金黄色，然后捞出沥油备用。这样可以使茄子更加酥脆，同时减少吸油量。
5. 在炒茄子时，可以加入一些调味料，如蒜蓉、姜末、辣椒等，以增加茄子的风味和口感。
6. 最后，可以根据个人口味加入适量的酱油、糖、醋等调味料，使茄子更加美味可口。