预制菜早茶点心是指事先制作好的菜肴和点心，只需加热或蒸煮即可食用。这种食品方便快捷，适合忙碌的现代生活。下面是一份预制菜早茶点心配方表。
1. 糯米鸡：
材料：糯米500克，鸡腿肉500克，腊肠100克，香菇50克，葱姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，油适量。
步骤：将糯米洗净浸泡2小时，鸡腿肉切块，腊肠切片，香菇切丁。锅中加入适量油，炒香葱姜，加入鸡腿肉煸炒至变色，加入腊肠和香菇炒匀，加入糯米炒匀，加入适量盐、酱油、料酒、糖炒匀。将炒好的材料放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 糯米鸡脚：
材料：糯米500克，鸡脚500克，葱姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，油适量。
步骤：将糯米洗净浸泡2小时，鸡脚焯水去腥。锅中加入适量油，炒香葱姜，加入鸡脚煸炒至变色，加入适量盐、酱油、料酒、糖炒匀。将炒好的材料放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 糯米糍粑：
材料：糯米粉500克，红豆沙馅适量，白糖适量，椰蓉适量，水适量。
步骤：将糯米粉加入适量水搅拌成糊状，蒸熟后放凉。将蒸好的糯米糊揉成团，分成小块，用手掌压扁，包入适量红豆沙馅，搓成圆形。将搓好的糯米糍粑沾上白糖和椰蓉即可。
4. 虾饺：
材料：虾仁500克，淀粉适量，盐适量，鸡精适量，葱姜适量，水适量。
步骤：将虾仁剁成虾泥，加入适量盐、鸡精、葱姜搅拌均匀。逐渐加入淀粉搅拌至有粘性。将搅拌好的虾泥放入蒸锅中蒸熟即可。
5. 糯米糕：
材料：糯米500克，红枣适量，葡萄干适量，白糖适量，水适量。
步骤：将糯米洗净浸泡2小时，蒸熟后放凉。将蒸好的糯米加入适量白糖和水搅拌均匀，加入适量红枣和葡萄干拌匀。将拌好的糯米糕放入蒸锅中蒸熟即可。
以上是一份预制菜早茶点心配方表，这些菜肴和点心可以提前制作好，需要时只需加热或蒸煮即可食用。这些食品不仅方便快捷，而且美味可口，适合作为早茶点心享用。