判断预制菜是否安全可以从以下几个方面考虑：
1. 供应商信誉：选择有良好信誉的供应商，可以通过查看消费者评价、检查供应商的资质和认证等方式来判断。
2. 食材质量：预制菜的食材质量直接关系到食品安全，可以查看食材的产地、生产过程是否符合卫生标准，是否有相关检验报告等。
3. 加工环境：了解预制菜的加工环境是否卫生，是否符合食品安全要求，如是否有相关认证、是否有食品安全管理制度等。
4. 包装标识：查看预制菜的包装标识是否完整、清晰，是否有生产日期、保质期等信息，以及是否有相关的食品安全标志。
5. 个人感官判断：购买预制菜时可以通过观察外观、闻气味、尝口感等个人感官来判断是否新鲜、是否存在异常情况。
综上所述，通过综合考虑供应商信誉、食材质量、加工环境、包装标识和个人感官判断等因素，可以初步判断预制菜的安全性。