预制菜和粤菜师傅都有赚钱的潜力，但具体情况取决于市场需求和个人技能。预制菜是指提前加工好的菜品，方便消费者快速烹饪，适合忙碌的现代生活方式。随着人们对健康饮食的追求和时间的压力，预制菜市场需求逐渐增加，因此预制菜师傅有机会赚取稳定的收入。而粤菜是中国传统的烹饪风格之一，以其独特的口味和精致的制作工艺而闻名。粤菜师傅需要具备高超的烹饪技巧和创新能力，能够制作出高质量的粤菜，吸引更多的顾客。在粤菜市场竞争激烈的情况下，技术过硬的粤菜师傅也有机会获得丰厚的回报。总之，无论选择预制菜还是粤菜师傅，都需要具备专业技能和市场洞察力，才能在竞争激烈的餐饮行业中获得成功。